Caja Maridaje con Vinos
Cata de Autor: Tres Actos
Maridar es el arte de encontrar el equilibrio perfecto, y esta caja es una clase magistral en tres tiempos. Hemos diseñado un recorrido sensorial que viaja del mar a la tierra, terminando con un capricho dulce y chispeante. Una experiencia completa para jugar con los contrastes y descubrir cómo el vino adecuado transforma cada bocado.
Acto 1: El despertar salino. Comenzamos en el Cantábrico. La frescura y el volumen del Vino Feliz 24 se encuentran con la potencia umami de la Anchoa. El vino limpia el paladar tras la intensidad de la salazón, preparando la boca para una explosión de sabor limpia y vibrante.
Acto 2: La nobleza de la tierra. El plato fuerte llega con un clásico elevado a la excelencia. La estructura y carácter del Lar de Maía 5º Tinto abrazan la untuosidad del Jamón Ibérico 50% Bellota. Un maridaje de texturas y aromas profundos donde el tanino del vino y la intensidad del ibérico danzan en perfecta armonía.
Acto 3: El broche burbujeante. Olvida los postres convencionales. Cerramos con un contraste atrevido: las burbujas finas y las notas de frutos rojos del Cava Unplugged Reserva (Pinot Noir) cortan la cremosidad del Chocolate Monper de Leche Merengada. La acidez del cava realza los matices del chocolate, creando un final ligero, festivo y sorprendente.
Incluye:
- Maridaje 1: Vino Blanco Feliz 24 + Anchoas Catalina Octavillo 45g
- Maridaje 2: Vino Tinto Lar de Maía 5º 2021 + Jamón de Bellota 50% Ibérico
- Maridaje 3: Cava Unplugged Reserva Brut Pinot Noir + Chocolate Monper Leche Merengada 85g
- Panecillos Artesanos Méndez
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